하잘것감의 티끌로그

감태 관련 영상같은거보고 감태 주문해서 연어랑 같이 맛있게 먹었는데 감태가 많이남았네요그래서 오늘은 감태하나로 업그레이드 된 된장찌개를 만들어봤습니다.재료 준비두부 1/2모, 애호박 1/2개, 감태 1장, 된장 1.5큰술,멸치 다시마 육수 500ml, 다진 마늘 1작은술, 대파 약간 만드는 방법 1. 멸치팩을 넣고 10분간 끓여 육수를 만든 후 건더기를 건져냅니다. 2. 애호박은 부채꼴로 설고, 두부는 깍뚝 썰어서 준비합니다. 3. 만든 육수에 된장을 풀어 주고 다지 마늘을 넣습니다. 4. 썰어놓은 애호박과 두부를 넣어서 같이 끓여줍니다. 5. 보글보글 끓으면 불을 낮추고 감태를 손으로 찢어서 넣고 1분 더 끓이면 완성 그냥 된장찌개도 맛있지만 감태를 넣으니 더 깊은 감칠맛이 어우..

이거 진짜 꼭꼭 해드세요 너무 간단한데 너무 맛있습니다.설거지 거리도 별로 없어서 바쁠 때 후다닥 해 먹기 너무 편합니다. 준비 재료두부 반모, 계란 1개, 토마토소스 2큰술,피자치즈 듬뿍, 소금 & 후추 약간 만드는 방법1. 두부 으깨기전자레인지 용기에 두부 반모를 넣는다.계란 1개를 깨서 넣어준다.포크로 골고루 으깨면서 섞어준다. 2. 토마토소스 & 치즈 올리기으깬 두부 위에 토마토소스를 골고루 뿌려줍니다.그 위에 피자치즈를 듬뿍 올려줍니다. 3. 전자레인지 돌리기용기 위에 랩을 씌우고 구멍을 냅니다.전자레인지 3~5분 돌리기 (700~800W 기준)치즈가 녹아 노릇해지면 완성! 4. 완성완성된 두부치즈 그라탕을 숟가락으로 떠서 맛있게 먹습니다. 떠먹는 피자 먹는 느낌인데 두부라서 건강과..

오늘은 냉장고 재료 소진을 위한 고추장 부추 두부전을 만들어봤습니다.고추장이 들어가서 매콤하면서도 고소한 전으로 두부의 부드러운 식감과 부추향의 향이 잘 어우러지는 요리입니다. 재료 준비두부 1모, 부추 한 줌(약 50g), 깻잎 5장, 팽이버섯 1/2봉지(약 100g), 양파 1/2개고추장 1.5큰술, 맛술 1큰술, 꿀 1큰술(또는 올리고당), 들기름 1큰술, 부침가루 4큰술(또는 밀가루), 계란 1개, 식용유 적당량 ※ 야채는 냉장고에 남는거 넣어줘도 되고 없으면 패스해도 됩니다.   만드는 방법1. 재료 손질두부를 키친타월에 감싸 물기를 제거하고 포크로 으깨어 부순다.부추는 1cm길이로 썬다.양파는 잘게 다진다.깻잎은 얇게 채 썬다.팽이버섯은 밑동을 자르고 잘게 찢는다.    2. 반죽 만들기볼에 ..

오늘은 집에 있는 느타리버섯과 두부로 간단한 요리를 해봤습니다.재료가 간단하면서도 건강하고 맛있고 쉽게 휘뚜루마뚜루 만들기 편해서 요즘 자주 해 먹고 있는 요리입니다.   재료 준비느타리버섯, 두부 반모, 양파 1/2개, 다진 마늘 1t,간장 1T, 굴소스 1/2, 스테비아 1/2T(설탕 1T), 물 2T   1. 두부 굽기두부는 키친타월로 물기를 제거한 후 네모지게 썰어 줍니다.팬에 기름을 두르고 중약불에 두부를 노릇하게 구워주세요. 겉면이 노릿해질 때까지 뒤집어가며 익힙니다.  2. 재료 준비두부가 구워질 동안 나머지 재료를 준비합니다.양파 1/2를 얇게썰고 다진 마늘을 준비합니다.느타리버섯은 먹기 좋은 크기로 찢고 찬물에 씻어 줍니다. (저는 귀찮아서 안 찢었어요)  3. 야채 볶기같은 팬에 다진 ..

오늘은 대충대충 막 만들어도 맛있는 초간단 된장찌개를 끓여 보았다.평소 시금치 된장찌개를 즐겨 먹던 나인데 시금치랑 두부가 궁합이 맞지 않다는 걸보고이번에는 애호박과 두부로 초간단 된장찌개를 만들어봤다. 재료준비된장 1, 고추장1/2, 육수 450~500ml애호박, 두부, 파, 고춧가루, 대파 물 450~500ml 정도를멸치 다시다팩과 함께 끌여서육수를 만들어준다. 팔팔 끓은 육수에 된장 크게 한 숟갈 푸욱다담 된장찌개 요거 맛있음 고추장 반숟갈 넣어준다. 육수 끓이는 동안 준비한두부와 애호박많이 있으면 많이 넣으면 더 좋고나는 두부 반모랑 애호박 절반 애호박 먼저 넣고 팔팔 끓이기 여기에 고춧가루 추가 대파도 추가대파는 많으면 많을수록 맛있다. 이렇게 초간단 된장찌개 완성 ..