두부랑 계란만 가지고 만든 두부계란찜

대장내시경 하루 앞두고
집에 있는 것 중 내가 먹을 수 있는 건
오직 두부와 계란뿐

그래서 두부랑 계란만 넣어서 두부계란찜을 해봤다.

 

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메인 재료 두부 반모, 계란 2개 준비

 

멸치육수 준비

 


계란 2개를 전제레인지 용기에 담아서 섞어준다.

끓인 육수를 130ml 넣고
소금 약간 넣어서 간을 해준다.

 
두부 반모를 부침할 때 느낌으로 썰어주고

 

썰은 두부를 넣어 준다.

원래는 비닐랩을 씌워서
구멍 뽕뽕 뚫어준 다음에 전자레인지
돌리면 된다.

2분, 3분 이렇게 끊어서 5분 돌려준다.

랩이 없는 나는
랩 대신에 대충
종이호일로 덮어줬다.

그 결과 처참한 전자레인지 상태 ..

그렇게 어찌저찌
완성된 두부 계란찜
 

종이호일로 해서 그런지
더 데워줘야 할 것 같은 비주얼이지만
더 이상 했다간
전자레인지 상태가
걱정돼서 여기서 대충 마무리

 

그리고 별 기대 없이 먹었는데
이거 왜 맛있지?

약간 심심한 맛을 좋아하는 내 입맛에는 딱